Питание – важный фактор стабильного функционирования многих учреждений, и родильные дома не исключение. К сожалению, во многих одесских роддомах пищеблоки не могут обеспечить рожениц нормальным питанием. Эту проблему способна решить программа, которую внедрили фирма ООО «ТОНАР К» и одесский муниципалитет. Она предусматривает использование вайдинговых аппаратов испанского производства «Gourmet», чтобы полностью обеспечить горячим питанием рожениц одесских родильных домов.

«Данная программа является уникальной для Украины. Она была разработана совместно нашей фирмой и Одесским городским советом. Технология прошла все необходимые процедуры по сертифицированию на территории Украины и имеет заключение санитарно-гигиенической экспертизы», – сказал директор ООО «ТОНАР К» Игорь Левинзон.

15 сентября первые вайдинговые аппараты были установлены в трех родильных домах Одессы (№ 1, 2 и 5). В настоящее время система работает на полную мощность, и каждый аппарат может обеспечить полноценный обед для 88 человек. Судя по отзывам рожениц, им система горячего питания пришлась по душе.

«Вся продукция соответствует по качеству и калорийности приказу МОЗ. Кроме того, преимущество данной системы – возможность постоянного контроля. На мониторе устройства можно следить за температурой внутри холодильника, температурой подогрева и количеством выданных порций», – отметил Игорь Левинзон.

Помимо этого контроль осуществляется на всех этапах: от производства до транспортировки и выдачи питания. Продукция производится на нашем предприятии «Кухня», и ее сразу же развозят по родильным домам. Каждая упаковка снабжена стикером с декларацией производителя, на которой указана дата производства, срок хранения, состав комплексного обеда. Данная система позволяет полностью исключить человеческий фактор на всех промежуточных уровнях доставки, что крайне важно для безопасности рожениц.

Как правило, срок хранения обедов составляет 12-15 часов. Но, по словам директора фирмы ООО «ТОНАР К», все обеды расходятся в течение 2-3 часов. Таким образом, роженицы получают полноценное и сбалансированное питание в роддомах, которые долгое время не могли этого обеспечить в связи с неудовлетворительным состоянием пищеблоков. В целом подобная система является передовым опытом европейских стран и может быть реализована в любом общественном месте и учреждении. Особенно большой потенциал для вайдинговых аппаратов – в школах, больницах, университетах, где они смогут заменить столовые и пищеблоки советского образца.

«Мы надеемся, что сумеем доказать важность использования подобной системы и она будет внедрена в других городских учреждениях. В частности, вскоре планируется их использование в других родильных домах Одессы», – подчеркнул Игорь Левинзон.

Автор: Станислав Кинка

Источник: ИА «Одесса-медиа»